“白露,八月节。秋属金,金色白,阴气渐重,露凝而白也。”进入白露之后,天气开始有明显的降温,尤其到了晚上总是凉风习习。昼夜温差增大,太阳升起,夜里的寒气还未消散,凝结了滴滴露水。秋风起,带走大地的水分,秋燥会更加明显。因此人体需要补充更多的营养,就需要从饮食上进补。
“多喝热水”
秋季天气干燥,易生肺热,秋季润燥补水最为重要,不仅平时要多喝热水,而且饮食上要多食羹汤。
萝卜炖老鸭
·· 用 料 ··
萝卜1根 老鸭1只
(辅料)生姜1小块 料酒2勺 胡椒粉1勺 盐少许 葱1根
·· 做 法 ··
1 | 萝卜去皮切块
2 | 鸭肉切块放入锅中焯水
3 | 压力锅中倒入萝卜和鸭块
4 | 放入拍开的姜块,倒入适量料酒
5 | 按“骨头汤”键炖煮20分钟
6 | 自然泄气后放盐、胡椒粉搅动,盛出后撒上葱花即可
Tips:鸭肉性寒,清肺热,养阴润燥。萝卜味甘质润多液,养胃生津。
山药炖排骨
·· 用 料 ··
铁棍山药1根 胡萝卜1/2根 排骨适量
(辅料)生姜1小块 料酒2勺 胡椒粉1勺 盐少许 葱1根
·· 做 法 ··
1 | 山药去皮,切块。胡萝卜切块
2 | 排骨放入锅中焯水
3 | 压力锅中倒入山药和胡萝卜
4 | 放入拍开的姜块,倒入适量料酒
5 | 按“骨头汤”键炖煮20分钟
6 | 自然泄气后放盐、胡椒粉搅动,盛出后撒上葱花即可
Tips:山药含有多种营养素,有益肺止咳,利于脾胃消化的功效。让我们的饮食变得健康起来
“多吃蔬菜”
多吃新鲜的蔬菜,不仅可以达到润肺养胃的效果,还可以补充微量元素。保障身体的健康,减少疾病的发生。
黑椒口菇
·· 用 料 ··
蘑菇 盐巴 1撮 黑胡椒 1撮
·· 做 法 ··
1 | 平底锅,薄薄刷一层橄榄油,蘑菇去蒂,头朝下排列好,开小火,盖上盖子。
2 | 眼看着蘑菇的那个”小碗“里慢慢被蘑菇汁充满了,关火撒上盐巴和黑胡椒。这样就好啦。
Tips:口菇含有大量的微量元素,降低血液的粘度保护肝脏,还可以提高人们的免疫力
娃娃菜蒸粉丝
·· 用 料 ··
娃娃菜3颗 龙口粉丝 1把
(辅料)盐1勺 剁椒2勺 蒜3瓣 香葱1根 蒸鱼豉油1勺
·· 做 法 ··
1 | 娃娃菜平分切4/4块,焯水后摆盘,粉丝紧跟其上,焯水后摆在娃娃菜的中间
2 | 粉丝上摆上小米剁椒,再淋上蒸鱼豉油,上火蒸5分钟即可
3 | 锅中烧油放入葱姜蒜爆香,再加一点盐调味
4 |这时候再将葱油淋在粉丝上就好啦
Tips:娃娃菜富含多种维生素,含钙也比较高,具有丰富的营养价值
“再多吃点蛋白质”
如果人的身体是一座巧夺天工的建筑,那蛋白质就是筑成这座建筑的材料。人体所有的器官都是蛋白质的有机组合。有着抵抗力和免疫的作用,还能预防心脑血管的疾病发生。
咸蛋黄豆腐羹
·· 用 料 ··
咸蛋黄 嫩豆腐 虾仁
(辅料)水淀粉1/2碗 胡椒粉1勺 盐少许 葱1根
·· 做 法 ··
1 | 嫩豆腐切成块,咸蛋黄捣碎,剥好壳的虾仁用盐和料酒腌制一下
2 | 锅中热油倒入咸蛋黄炒香,加入适量的清水大火烧开
3 | 水开后倒入嫩豆腐和虾仁
4 | 稍微煮开放盐和胡椒粉,因为蛋黄是咸的,所以盐要少放一点哦
5 | 出锅前放入水淀粉勾芡,煮开后撒上葱花即可
6 | 装盘,开动!
Tips:豆腐具有清热养生,美容养颜的功效。而且不含胆固醇,有益于骨质疏松,非常适合老人食用。
土豆炖牛腩
·· 用 料 ··
牛腩 土豆 胡萝卜
(辅料)洋葱1颗 酱油2大勺 料酒2大勺 白糖1勺
·· 做 法 ··
1 | 将牛肉切块用料酒腌制后放入油锅煸炒至变色
2 | 再将土豆、洋葱、胡萝卜切块
3 | 将牛肉和蔬菜们倒在一起
4 | 倒上酱油,适量盐
5 | 盖上锅盖中火炖煮40分钟即可